木糖醇生產廠家 木糖醇廠家 食品級木糖醇 用途 木糖醇報價 木糖醇價格

中文名稱：木糖醇   　　

木(mu)糖醇CAS號：87-99-0 　　

分子式：C5H12O5 　　

相(xiang)對分子質量：152.15

木糖醇性狀：本品為外形(xing)為白色晶體或(huo)白色粉末狀晶體。

質量(liang)標準：CP2010

 物化(hua)性(xing)質(zhi)：白色結晶或結晶性(xing)粉末(mo)，味甜，甜度相(xiang)當于蔗糖，極易溶(rong)于水(shui)，（約160g/100ml）， 微溶(rong)于乙醇和甲醇，熔點92℃-96℃，沸點216℃，熱值為16.72kj/g（與蔗糖相(xiang)同(tong)）。溶(rong)于水(shui)時吸熱，故以固體形式食用時在口中會產生愉快的(de)清涼感(gan)，10% 水(shui)溶(rong)液pH5.0-7.0。

【木糖醇用(yong)途(tu)】

根據我國《食品添加劑使(shi)用(yong)(yong)(yong)衛生標準》（GB2760-1996）中(zhong)規定：木糖(tang)醇可代替糖(tang)按正常生產(chan)需(xu)(xu)要(yao)用(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)糖(tang)果、糕(gao)點、飲料。實際(ji)生產(chan)中(zhong)，木糖(tang)醇可作為甜味(wei)劑、濕(shi)潤劑使(shi)用(yong)(yong)(yong)。用(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)食品的(de)(de)(de)參考用(yong)(yong)(yong)量(liang)為：巧克力，43%；口香糖(tang)，64%；果醬、果凍，40%；調味(wei)番茄醬，50%。木糖(tang)醇還可用(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)煉(lian)乳、太妃糖(tang)、軟(ruan)糖(tang)等。用(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)糕(gao)點時，不產(chan)生褐變(bian)。制(zhi)作需(xu)(xu)要(yao)有(you)褐變(bian)的(de)(de)(de)糕(gao)點時，可添加少量(liang)果糖(tang)。木糖(tang)醇能抑制(zhi)酵(jiao)母的(de)(de)(de)生長和發酵(jiao)活(huo)性，故不宜用(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)發酵(jiao)食品

1、食(shi)用(yong)木糖醇，可以(yi)適用(yong)于作(zuo)口香糖、巧克力(li)、硬糖等食(shi)品的甜味劑(ji)。

2、木糖醇*的功能，與其它、醇類調和食(shi)用，可作為低(di)糖食(shi)品的甜味劑。

3、木(mu)糖醇口感清涼(liang)，冰凍(dong)后效果更好，可用(yong)在爽心(xin)的冷飲、甜點、牛奶、咖(ka)啡等行業。

4、木糖醇具有吸濕性，并且液(ye)體木糖醇具有良好的甜味，所(suo)以(yi)(yi)可以(yi)(yi)代替甘油作煙絲、加香、防凍保濕劑(ji)等。

5、液體木糖醇可用(yong)在蓄電池極板制造上，性能穩定，容(rong)易操作，成本低(di)，比(bi)甘(gan)油更佳。

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