面制品增筋劑生產廠家 面制品增筋劑廠家

[產(chan)品名稱]：面制品增筋劑

[商(shang)品(pin)名稱]：強筋全能王。

[功能]： 對手工面(mian)(mian)條、機制(zhi)面(mian)(mian)條、餛飩皮、餃子(zi)皮、掛面(mian)(mian)、燴面(mian)(mian)、拉(la)面(mian)(mian)   （提高面(mian)(mian)團彈性(xing)、柔韌性(xing)、延展性(xing)、使面(mian)(mian)制(zhi)品更(geng)耐(nai)煮、耐(nai)泡、不斷條）。 

對蛋糕、燒餅(bing)、面包(bao)、餅(bing)干(gan)、饅頭   （改進制品操作性能、組織更(geng)(geng)均(jun)勻(yun)、結構更(geng)(geng)細(xi)膩、體積(ji)更(geng)(geng)大、延(yan)緩制品老化、延(yan)長貨架期(qi)） 

對米(mi)線(xian)、米(mi)粉(fen)、涼皮(pi)、搟面皮(pi)、粉(fen)絲、粉(fen)條等(deng)方(fang)便(bian)米(mi)面制品（使制品出條流暢、不黏連、更耐煮(zhu)、耐泡(pao)、不斷條、不混湯）。

速(su)凍(dong)餃子、湯(tang)圓、饅頭、包子等速(su)凍(dong)米面制品(pin)   (改進制品(pin)抗凍(dong)性、減(jian)少(shao)破塤(xun)率(lv)、改進組織結構(gou)、防止(zhi)凍(dong)裂(lie)，使制品(pin)表皮(pi)更光滑、口(kou)感更勁(jing)道)

[使用(yong)(yong)方法] ：與面粉(fen)(fen)均勻(yun)混合后使用(yong)(yong)；溶(rong)解水中攪(jiao)拌至液(ye)體成乳(ru)濁液(ye)后，靜止片(pian)刻加(jia)入干(gan)粉(fen)(fen)（淀粉(fen)(fen)或面粉(fen)(fen)）

【適用范圍】 各類米面制品
【功能作用】1、使用復配增筋劑可使產品保水保鮮、增筋增稠、耐炒耐煮和
增加亮度等性能。
2、提高原料利用率，改善口感。制作的產品筋道、爽滑、不易
粘連、不易斷裂、彈勁十足。
【建議用量】1g/kg—3g/kg（以干米面計算，根據生產需求適量調配）
【使用方法】

1.先將本(ben)品用(yong)水(shui)溶(rong)解至(zhi)透(tou)明(ming)無結塊狀態，然后攪(jiao)拌加(jia)入釀(niang)制(zhi)好的糊中，攪(jiao)拌均(jun)勻后即可制(zhi)作。

2.將(jiang)本(ben)品(pin)與(yu)米粉或淀粉干(gan)拌均勻使用(yong)。

作用：

1、氧(yang)化面(mian)粉蛋(dan)白(bai)質(zhi)中的硫(liu)氫(qing)鍵（-S-H），形(xing)成雙硫(liu)鍵(-S-S),促進面(mian)筯網(wang)絡結構(gou)形(xing)成。

2、增強面團的(de)筯力，延長面團的(de)穩定(ding)時間。

3、減少斷條(tiao)率、增加筯力

4、提高的白度，增(zeng)強(qiang)麥香風味。

5、保持面制品的(de)新鮮(xian)，防(fang)止哈敗變(bian)質，延(yan)長(chang)保質期。

食(shi)品改(gai)(gai)良(liang)劑(ji)(ji)種類(lei)：水分保(bao)持劑(ji)(ji)、抗結塊劑(ji)(ji)、膨松劑(ji)(ji)、乳(ru)化(hua)劑(ji)(ji)、增稠劑(ji)(ji)、增筋劑(ji)(ji)、酸度調節(jie)劑(ji)(ji)、甜味劑(ji)(ji)、著色護色劑(ji)(ji)、食(shi)品保(bao)鮮劑(ji)(ji)、抗氧化(hua)劑(ji)(ji)、面(mian)粉增白劑(ji)(ji)、酶制劑(ji)(ji)、水質改(gai)(gai)良(liang)劑(ji)(ji)等(deng)。

食品口感(gan)改良(liang)劑

食品口感市場預測(ce)到(dao)2018年將達到(dao)118億美元的規模。以金額為主(zhu)來看2012年的該(gai)市場，北美占大市占率，歐(ou)洲、亞洲次之。

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