產品時間:2023-01-22
簡要描述:
L-瓜氨酸生產廠家價格瓜(gua)(gua)氨(an)(an)酸(suan),是一種α氨(an)(an)基(ji)酸(suan),名字是由(you)首先(xian)抽取出(chu)瓜(gua)(gua)氨(an)(an)酸(suan)的西瓜(gua)(gua)而來。瓜(gua)(gua)氨(an)(an)酸(suan)是從鳥氨(an)(an)酸(suan)及胺基(ji)甲醯磷酸(suan)鹽在尿素循環中生成(cheng)(cheng),或是透(tou)過一氧化(hua)氮合酶(NOS)催化(hua)生成(cheng)(cheng)精氨(an)(an)酸(suan)的副產物。首先(xian)精氨(an)(an)酸(suan)會被氧化(hua)為N-羥基(ji)-精氨(an)(an)酸(suan),再行氧化(hua)成(cheng)(cheng)瓜(gua)(gua)氨(an)(an)酸(suan)并釋出(chu)一氧化(hua)氮。
品牌 | 其他品牌 | 貨號 | 食品級 |
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規格 | 25kg*1 | 供貨周期 | 現貨 |
主要用途 | 使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質 | 應用領域 | 醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥 |
L-瓜氨酸生產廠家價格
名(ming)稱(cheng):L-瓜氨酸
英文(wen)名(ming):L-Citrulline
分子(zi)式:C6H13N3O3
分子量:175.19
產品描述:白色結(jie)晶(jing)體(ti)或結(jie)晶(jing)粉(fen)末,有酸(suan)味,溶(rong)于水,不溶(rong)于乙醇。
主(zhu)要性能指標
旋光(guang)度+24.5~+26.8°
重金屬≤10ppm
含水(shui)量≤0.30%
灼(zhuo)燒(shao)殘渣(zha)≤0.10%
含量98.5~101.0%
pH 5.0~7.0
(1)面(mian)包、蛋(dan)糕、面(mian)條類、通(tong)心面(mian)、提高原(yuan)材料利用率,改(gai)善口感(gan)和風味。用量0.5%。
(2)水產糜(mi)狀制(zhi)品、罐(guan)頭食品、紫菜干(gan)等(deng),強(qiang)化組織,保持新(xin)鮮味(wei)(wei),增(zeng)強(qiang)味(wei)(wei)感
(3)調(diao)味醬、番茄沙司、蛋(dan)黃醬、果醬、稀奶油、 醬油,增(zeng)稠劑及穩定(ding)劑。
(4)果汁(zhi)、酒類(lei)等,分(fen)散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖(tang),改善味感及穩定性。
(6)冷凍(dong)食品、水產加(jia)工品,表面(mian)膠凍(dong)劑(ji)(保鮮(xian))。
氨(an)基(ji)(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan),是(shi)羧(suo)酸(suan)(suan)碳(tan)原(yuan)子(zi)上的(de)(de)(de)氫(qing)原(yuan)子(zi)被氨(an)基(ji)(ji)(ji)(ji)取代(dai)后的(de)(de)(de)化合物(wu),氨(an)基(ji)(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)分子(zi)中(zhong)含有氨(an)基(ji)(ji)(ji)(ji)和羧(suo)基(ji)(ji)(ji)(ji)兩種(zhong)官(guan)能團。與羥基(ji)(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)類似,氨(an)基(ji)(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)可按照氨(an)基(ji)(ji)(ji)(ji)連(lian)在碳(tan)鏈上的(de)(de)(de)不同位置(zhi)而分為α-,β-,γ-...w-氨(an)基(ji)(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan),但經蛋白質水解后得到的(de)(de)(de)氨(an)基(ji)(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)都是(shi)α-氨(an)基(ji)(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan),而且僅有二十幾種(zhong),他們是(shi)構成蛋白質的(de)(de)(de)基(ji)(ji)(ji)(ji)本單位
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