L脯氨酸生(sheng)產廠(chang)家(jia)L脯氨酸廠(chang)家(jia)

L脯氨酸生產廠家廠家

L脯(fu)氨酸簡(jian)介(jie)：

中(zhong)文名稱(cheng):L-脯氨酸(suan)

英(ying)文名(ming)稱:L(-)-Proline

英文別名:L-Proline; H-Pro-OH; (S)-Pyrrolidine-2-carboxylic acid; 2-Pyrrolidinecarboxylic acid; D-proline[1] 

CAS:147-85-3

EINECS:205-702-2

分子(zi)式:C5H9NO2

分(fen)子量:115.1305

質量標準： AJI92

含量(liang)：99.0~101.0%

L-脯氨(an)酸性(xing)狀：斜方晶系為無水(shui)物，單斜晶系含(han)1分(fen)子結(jie)晶水(shui)；無臭，有較強甜(tian)味；溶點為200℃（分(fen)解）；不純(chun)物具有吸(xi)濕(shi)性(xing)；因其(qi)(qi)為亞(ya)氨(an)基酸，與(yu)其(qi)(qi)他(ta)氨(an)基酸的性(xing)質都不同；極易(yi)溶于水(shui)（154.56g/100ml.20℃)，不溶于乙醇和異(yi)丙(bing)醇。

L-脯氨(an)酸(suan)是合成(cheng)人體(ti)蛋白(bai)質的(de)重要氨(an)基酸(suan)之一，是氨(an)基酸(suan)輸液的(de)重要原料，也是合成(cheng)卡托普利、依(yi)那普利等一線降(jiang)壓藥物的(de)主要中間(jian)體(ti)，已被廣泛應用于食品與醫藥等工(gong)業。

L-脯氨酸用途：營(ying)養增補(bu)劑(ji)、風味劑(ji)，與糖共熱發(fa)生氨基(ji)酸-羰(tang)基(ji)反應，可生成特殊的香味物質

在食(shi)品(pin)加工過程中，并非每種產品(pin)都需(xu)要(yao)強化，強化劑的(de)使(shi)用(yong)要(yao)有針(zhen)對性，使(shi)用(yong)強化劑通常應注意以下(xia)幾點：

（1）強化用的營養素(su)應是人們膳食中或大眾食品(pin)中含量低于需要量的營養素(su)；

（2）易(yi)被機體吸收利用；

（3）在食品加(jia)工、貯(zhu)存等過程中不易分解破壞，且不影(ying)響食品的(de)色、香(xiang)、味等感官性(xing)狀；

（4）強化劑量適當(dang)，不(bu)(bu)致(zhi)破(po)壞機體營養平衡，更(geng)不(bu)(bu)致(zhi)因攝食(shi)過量引起中(zhong)毒；

（5）衛生安全，質量(liang)合格(ge)，經濟合理。

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