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L色氨酸生產廠家廠家

產品時(shi)間(jian)：2023-01-23

簡要描述：

L色氨酸生產廠家廠家
白色(se)至(zhi)黃白色(se)晶體或結(jie)晶性粉末(mo)。無臭(chou)或微臭(chou)，稍(shao)有苦(ku)味。熔(rong)點289度（分(fen)解）。長時間光(guang)照(zhao)則(ze)(ze)著色(se)。與水(shui)共(gong)熱產(chan)生(sheng)少量吲(yin)哚，如在氫氧(yang)化鈉、硫酸(suan)(suan)銅(tong)存在下加(jia)熱，則(ze)(ze)產(chan)生(sheng)多量吲(yin)哚。色(se)氨酸(suan)(suan)與酸(suan)(suan)在暗處(chu)加(jia)熱，較穩(wen)(wen)定。與其他(ta)氨基酸(suan)(suan)、糖、醛(quan)類共(gong)存時極(ji)易分(fen)解。如無烴類共(gong)存，與5mol/L氫氧(yang)化鈉共(gong)熱至(zhi)125度仍(reng)穩(wen)(wen) 定。用(yong)酸(suan)(suan)分(fen)解蛋白質時，色(se)氨酸(suan)(suan)*分(fen)解，生(sheng)成腐黑物。

產品介紹：

品牌	其他品牌	貨號	食品級
規格	25kg*1	供貨周期	現貨
主要用途	食品保健品等補充營養	應用領域	醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥

L色氨(an)酸(suan)生產廠家L色氨(an)酸(suan)廠家

L色氨酸生產廠家廠家

中文(wen)別(bie)名:L-2-氨(an)基(ji)(ji)-3-吲(yin)哚基(ji)(ji)丙酸(suan);(+/-)-2-氨(an)基(ji)(ji)-3-(3-吲(yin)哚基(ji)(ji))丙酸(suan);L-2-氨(an)基(ji)(ji)-3-吲(yin)哚基(ji)(ji)-1-丙酸(suan);L-氨(an)基(ji)(ji)吲(yin)哚丙酸(suan);L-色氨(an)基(ji)(ji)酸(suan);L-胰化蛋白(bai)氨(an)基(ji)(ji)酸(suan);L-2-氨(an)基(ji)(ji)-3-吲(yin)哚基(ji)(ji)-丙酸(suan);L-色胺(an)酸(suan)

英文別(bie)名:H-Trp-OH; L-Tryptophane; L-Tryptohan,99; 2,4,5,6-Tetrachloropyrimidine; TRP; (S)-2-Amino-3-(3-indolyl)propionic acid; 2-Amino-3-(1H-indol-3-yl)propanoic acid

CAS:73-22-3

EINECS:200-795-6

分子量:204.2252

L-色(se)氨(an)酸(suan)又名α-氨(an)基(ji)吲哚(duo)基(ji)丙酸(suan)，分(fen)子(zi)式:C11H12N2O2，白色(se)至(zhi)黃(huang)白色(se)晶(jing)體(ti)或(huo)結(jie)晶(jing)性粉末。無臭(chou)或(huo)微臭(chou)，長(chang)時(shi)間光照則著色(se)。與酸(suan)在(zai)暗處加熱較(jiao)穩(wen)定。與其(qi)他氨(an)基(ji)酸(suan)、糖類、醛類共存時(shi)極(ji)易分(fen)解。用作食品(pin)強化劑、抗氧劑

用途:

1、營養增補劑。蛋(dan)清蛋(dan)白、魚肉(rou)、玉(yu)米(mi)粉等(deng)所含色氨(an)酸(suan)為限制氨(an)基酸(suan)，大米(mi)等(deng)谷(gu)物中(zhong)含量較少。可(ke)與賴氨(an)酸(suan)、蛋(dan)氨(an)酸(suan)、蘇氨(an)酸(suan)合用強化氨(an)基酸(suan)。按(an)0.02%的(de)色氨(an)酸(suan)和0.1%的(de)賴氨(an)酸(suan)添中(zhong)于玉(yu)米(mi)制品，可(ke)顯(xian)著提高(gao)蛋(dan)白質效價。

應用領(ling)域

（1）面(mian)包、蛋糕、面(mian)條(tiao)類、通(tong)心面(mian)、提高原材(cai)料(liao)利用率，改善口感和風(feng)味(wei)。

（2）水產糜(mi)狀(zhuang)制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiang)化組織，保持新鮮味(wei)，增強(qiang)味(wei)感

（3）調味醬、番(fan)茄(qie)沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶(nai)油(you)、醬油(you)，增稠劑及穩定劑。

（4）果汁、酒類等(deng)，分散劑。

（5）冰淇淋(lin)、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性(xing)。

（6）冷凍食(shi)品、水產加工(gong)品，表面膠(jiao)凍劑（保(bao)鮮）。

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