品牌 | 其他品牌 | 貨號 | 葉酸的生產廠家 |
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規格 | 25kg/袋裝或桶裝 | 供貨周期 | 現貨 |
主要用途 | 增強營養成分 | 應用領域 | 醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥 |
葉酸的生產廠家
一、簡介
中文通用名(ming):葉(xie)酸
中(zhong)文(wen)別名(ming):維(wei)(wei)生素B9;維(wei)(wei)生素Bc;維(wei)(wei)生素M
英文通用名(ming):folic acid[2]
英(ying)文(wen)別名(ming):folate;vitamin M;vitamin B9
二、性狀
黃色至橙黃色晶(jing)體(ti)或結晶(jing)性粉末。無臭。用熱水重結晶(jing)得(de)板(ban)狀晶(jing)體(ti)。無明確(que)的熔點。約(yue)于250℃碳化(hua)(hua),空氣中穩定。微(wei)溶(rong)(rong)(rong)于水(1.6mg/100mg),不溶(rong)(rong)(rong)于丙酮、易溶(rong)(rong)(rong)于堿性氫氧(yang)化(hua)(hua)物(wu)和(he)碳酸鹽溶(rong)(rong)(rong)液、冰醋酸、吡啶。在中性及堿性溶(rong)(rong)(rong)液中對熱穩定,烹調(diao)中損失可達(da)50~90%。
三、用途
含葉(xie)酸(suan)的食(shi)(shi)物(wu)(wu)很多(duo),但由(you)于葉(xie)酸(suan)遇(yu)光、遇(yu)熱(re)就不(bu)(bu)穩(wen)定,容易失去(qu)活性,所以人(ren)體能(neng)從食(shi)(shi)物(wu)(wu)中獲得的葉(xie)酸(suan)并不(bu)(bu)多(duo)。如:蔬(shu)(shu)菜貯藏2~3天后葉(xie)酸(suan)損(sun)失50%~70%;煲(bao)湯等(deng)烹(peng)飪(ren)方法會使食(shi)(shi)物(wu)(wu)中的葉(xie)酸(suan)損(sun)失50%~95%;鹽水(shui)浸泡過的蔬(shu)(shu)菜,葉(xie)酸(suan)的成份也(ye)會損(sun)失很大。因此,人(ren)們要(yao)改變一些(xie)烹(peng)制習(xi)慣,盡可能(neng)減少(shao)葉(xie)酸(suan)流失,還要(yao)加強富含葉(xie)酸(suan)食(shi)(shi)物(wu)(wu)的攝入。
在食(shi)(shi)(shi)品(pin)中(zhong)添加食(shi)(shi)(shi)品(pin)營(ying)養強化劑(ji),不(bu)僅可以(yi)補充天然食(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)營(ying)養缺陷(xian),而且可以(yi)改善食(shi)(shi)(shi)品(pin)中(zhong)的(de)(de)營(ying)養成分(fen)及其比例(li),以(yi)滿足人(ren)們(men)對營(ying)養的(de)(de)需(xu)要。另(ling)外,利(li)用食(shi)(shi)(shi)品(pin)營(ying)養強化劑(ji)可以(yi)特(te)別補充某些營(ying)養物質,達(da)到特(te)殊飲食(shi)(shi)(shi)和(he)健康(kang)的(de)(de)目的(de)(de)。
天然葉酸
天然葉酸廣泛存(cun)在于動植物(wu)類食品(pin)中(zhong),尤(you)以(yi)酵母、肝及綠(lv)葉蔬菜中(zhong)含量比較多(duo)。
合成葉(xie)酸
含(han)葉(xie)酸(suan)的(de)食物(wu)很多(duo)(duo),但由于(yu)天然(ran)的(de)葉(xie)酸(suan)極不穩定(ding),易(yi)受陽光、加熱的(de)影響(xiang)而發生(sheng)氧化,所以人(ren)(ren)體真正能從食物(wu)中(zhong)獲得的(de)葉(xie)酸(suan)并不多(duo)(duo)。葉(xie)酸(suan)生(sheng)物(wu)利(li)用度較(jiao)低,在45%左(zuo)(zuo)右。合成的(de)葉(xie)酸(suan)在數(shu)月(yue)或數(shu)年內可保(bao)持穩定(ding),容易(yi)吸收且人(ren)(ren)體利(li)用度高(gao),約高(gao)出天然(ran)制(zhi)品的(de)一倍左(zuo)(zuo)右
葉酸的生產廠家
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