玉米低聚肽的生產廠家

一、簡介(jie)

玉(yu)(yu)米(mi)低聚肽粉--拉丁文名稱為Corn oligopeptides powder，其是以玉(yu)(yu)米(mi)蛋(dan)為原料，經調漿、蛋(dan)白酶酶解、分(fen)離、過(guo)濾、噴霧干燥等工藝生產而(er)成的。是一種新資源產品。 

二、性狀

外觀：粉末疏(shu)松、無(wu)結塊，無(wu)肉(rou)眼可見雜質。
顏(yan)色(se)：具有該產品(pin)固有的色(se)澤，且均勻一致
氣味：天然玉米肽味
溶解度：≥98%
粒度：100%過(guo)80目 

三、用途

在食品中添加食品營養強化劑，不僅可以補充天然食品的營養缺陷，而且可以改善食品中的營養成分及其比例，以滿足人們對營養的需要。另外，利用食品營養強化劑可以特別補充某些營養物質，達到特殊飲食和健康的目的。
食品營養強化劑不僅可以提高食品的營養質量，還可以減少和預防很多營養缺乏癥及營養缺乏引起的其他并發癥，有些營養強化劑還兼有提高食品的感官質量和保藏性能的作用

1、營(ying)養豐富(fu)：含各類氨基酸，供給氨基酸及(ji)肽能營(ying)養

2、易(yi)接收(shou)：優于氨基(ji)酸或者氨基(ji)酸的接收(shou)

3、消融性(xing)：在大范圍PH下*溶(rong)于水，無(wu)渾濁現象和(he)沉淀物產生

4、穩定性：對熱(re)穩定，組份不轉變，功能不損失

（1）面包、蛋糕、面條(tiao)類、通心面、提高原材料利用率，改善口(kou)感(gan)和(he)風味。

（2）水(shui)產糜狀制品(pin)、罐頭食品(pin)、紫菜干等，強(qiang)化組(zu)織，保持新鮮味，增強(qiang)味感

（3）調味醬(jiang)(jiang)、番茄沙司、蛋黃醬(jiang)(jiang)、果醬(jiang)(jiang)、稀奶油(you)、醬(jiang)(jiang)油(you)，增稠(chou)劑及穩定(ding)劑。

（4）果(guo)汁、酒類(lei)等，分散劑。

（5）冰(bing)淇淋(lin)、卡拉蜜爾(er)糖，改善味感及(ji)穩定性(xing)。

（6）冷(leng)凍(dong)食品、水產加工品，表面膠(jiao)凍(dong)劑（保鮮）

玉米低聚肽的生產廠家