蛋氨酸生產廠家價格

1.中 文 名(ming)：蛋氨酸
外 文 名：DL-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid;
中(zhong)文別名(ming)：DL-甲硫氨酸;
人體必需的氨基酸之一， 缺(que)乏會引起 障礙。對(dui)于(yu)保(bao)護肝功能(neng)尤其重要。能(neng)促進毛發(fa)、指甲(jia)生長(chang)，并具有解毒和增強肌肉活動能(neng)力(li)等作(zuo)用。

2.白色薄片(pian)狀結(jie)晶或結(jie)晶性粉(fen)末(mo)。有(you)氣味(wei)。味(wei)微甜。熔點281度(du)(du)（分(fen)解）。10%水溶液(ye)的PH值5.6-6.1.無旋光性.對熱(re)及空氣穩(wen)定.對強酸不(bu)穩(wen)定,可導致脫甲基(ji)作用(yong).溶于水(3.3g/100ml,25度(du)(du))、稀酸和稀減溶液(ye)。

3.營養增補劑。與L-型蛋氨酸相同，但價格低（L-型由DL-型制得），故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中以改善氨基酸平衡 海膽味與蛋氨酸有關，海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關，苦味與纈氨酸有關，鮮味與谷氨酸等有關，因此可將這些氨基酸配制成調味劑。

產品領域：

（1）面(mian)包、蛋糕、面(mian)條類、通心面(mian)、提(ti)高原材(cai)料利用率，改善口感和(he)風味。

（2）水產(chan)糜狀(zhuang)制品(pin)、罐頭食品(pin)、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調(diao)味(wei)醬、番茄(qie)沙司、蛋黃醬、果(guo)醬、稀(xi)奶油、醬油，增稠劑及(ji)穩定劑。

（4）果汁、酒(jiu)類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善(shan)味感及穩定性。

（6）冷(leng)凍食品、水產加工品，表面(mian)膠凍劑（保鮮(xian)）。

在(zai)食品(pin)方面，用(yong)于食品(pin)的(de)氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)強化(hua)及(ji)食品(pin)保健(jian)品(pin)的(de)加工，可用(yong)作營養(yang)增補劑，由于有(you)特(te)殊氣味，故只用(yong)于魚糕類的(de)制品(pin);在(zai)飼料(liao)工業中，蛋(dan)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)的(de)用(yong)量大，用(yong)作飼料(liao)的(de)營養(yang)強化(hua)劑，彌補氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)平衡的(de)飼料(liao)添加劑，在(zai)氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)類營養(yang)飼料(liao)添加劑的(de)品(pin)種中，蛋(dan)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)60%，賴(lai)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)占30%，其(qi)他氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)約占10%。

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