產品(pin)時間:2023-01-23
簡要描述:
DL-蛋氨酸生產廠家廠家白(bai)色薄片狀結(jie)晶(jing)或(huo)結(jie)晶(jing)性粉末。有特(te)殊(shu)氣(qi)味(wei)。味(wei)微(wei)甜。熔點281度(du)(分解)。10水溶液的(de)PH值5.6-6.1.無(wu)旋光性.對(dui)熱及空氣(qi)穩定(ding).對(dui)強酸不穩定(ding),可導致脫甲基(ji)作用(yong).溶于水(3.3g/100ml,25度(du))、稀(xi)酸和稀(xi)減(jian)溶液。極(ji)難溶于乙醇(chun)。
品牌 | 其他品牌 | 貨號 | 食品級 |
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規格 | 25kg*1 | 供貨周期 | 現貨 |
主要用途 | 食品保健品等補充營養 | 應用領域 | 醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥 |
DL-蛋氨酸(suan)生(sheng)產廠家DL-蛋氨酸(suan)廠家
DL-蛋氨酸生產廠家廠家
1.DL-蛋氨酸性(xing)狀
白色薄片狀結(jie)晶或(huo)結(jie)晶性(xing)粉末。有特殊氣味。味微甜。熔(rong)點281度(du)(分(fen)解)。10水溶(rong)液(ye)(ye)的PH值5.6-6.1.無旋光性(xing).對(dui)熱(re)及空氣穩(wen)定.對(dui)強酸不穩(wen)定,可導致脫甲基作(zuo)用.溶(rong)于水(3.3g/100ml,25度(du))、稀酸和稀減溶(rong)液(ye)(ye)。極難溶(rong)于乙(yi)醇。
2.用途:營養增補劑(ji)。與L-型蛋(dan)氨(an)酸(suan)的生理效果相同(tong),但價格低(L-型由DL-型制(zhi)得),故(gu)一般均(jun)用D L-蛋(dan)氨(an)酸(suan)。在燕麥(mai)、黑麥(mai)、米、玉米、小麥(mai)、花生粉、大豆、土豆、菠菜(cai)等植物(wu)性食品(pin)中(zhong)屬于(yu)限制(zhi)氨(an)酸(suan)。添于(yu)上述食品(pin)中(zhong)以改善氨(an)基(ji)酸(suan)平衡。需要量隨胱氨(an)酸(suan)攝入量而異。成(cheng)人男(nan)子需要量為1.1g/d。海膽味(wei)(wei)(wei)與蛋(dan)氨(an)酸(suan)有關(guan),海膽甜味(wei)(wei)(wei)與甘氨(an)酸(suan)、丙(bing)氨(an)酸(suan)有關(guan),苦(ku)味(wei)(wei)(wei)與纈(xie)氨(an)酸(suan)有關(guan),鮮味(wei)(wei)(wei)與谷氨(an)酸(suan)等有關(guan),因此(ci)可將這些氨(an)基(ji)酸(suan)配制(zhi)成(cheng)調(diao)味(wei)(wei)(wei)劑(ji)。尚用于(yu)氨(an)基(ji)酸(suan)輸液,綜合氨(an)基(ji)酸(suan)制(zhi)劑(ji)。按我國(guo)GB2760-86規(gui)定可用作香料。
試劑(ji):用(yong)于(yu)多肽合成,用(yong)作氨基酸(suan)保(bao)護單體;用(yong)于(yu)組織培養基的(de)制(zhi)備,銅、金和(he)銀(yin)的(de)檢驗;因甘氨酸(suan)為(wei)具有氨基和(he)羧(suo)基的(de)兩性離子,故有很強的(de)緩沖(chong)性,常用(yong)作配制(zhi)緩沖(chong)液;絡合滴定指示劑(ji),溶(rong)劑(ji)。
產品用途:
營養增補(bu)劑(ji)
應用領(ling)域:
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.05。
(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。
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