品牌 | 其他品牌 | 貨號 | 食品級 |
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規格 | 25kg*1 | 供貨周期 | 現貨 |
主要用途 | 使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質 | 應用領域 | 醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥 |
L-半胱氨酸生產廠家價格
1.中文名:半胱氨(an)酸
中文別名:L-半胱氨酸(suan)(suan); L-2-氨基-3-巰基丙(bing)酸(suan)(suan); (R)-2-氨基-3-巰基丙(bing)酸(suan)(suan);
外(wai)文名:L(+)-Cysteine
CAS:52-90-4
EINECS號(hao):200-158-2
2.性(xing)(xing)質描(miao)述:無(wu)色結晶。熔(rong)點240(分解)。溶于(yu)(yu)水(shui)(shui)、醇、氨(an)水(shui)(shui)及乙酸,不(bu)溶于(yu)(yu)乙酯、二硫化(hua)碳(tan)和(he)四氯化(hua)碳(tan)。其水(shui)(shui)溶液或微(wei)堿性(xing)(xing)水(shui)(shui)溶液能被空(kong)氣氧化(hua)成胱氨(an)酸,酸性(xing)(xing)溶液較(jiao)為穩定。
3.產品用途
面包改良劑;營養(yang)增(zeng)補(bu)劑;抗氧化劑;護色(se)劑。對丙烯腈和(he)芳香族中(zhong)毒(du)有作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong);有預防放(fang)射(she)線損傷作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong);有和(he)化痰作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong);有吸收酒精,將其(qi)在體(ti)內轉化為乙醛(quan)的(de)解(jie)醉作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)。
L-半胱氨酸(suan)主(zhu)要用途
1、面(mian)包改良劑:促進發(fa)酵、防止氧化的(de)作用。在食品(pin)的(de)方面(mian)作為面(mian)包速成促進劑,能改變面(mian)包和(he)食品(pin)的(de)風(feng)味。
2、在化妝品方面可(ke)用(yong)于化妝品的燙發精、防曬霜、香水和頭發調(diao)理(li)劑等等。
3、營養(yang)增補劑(ji)、抗氧(yang)化劑(ji)、護色劑(ji):用于天然果汁(zhi),防(fang)止(zhi)維生素(su)C氧(yang)化及色變。
4、美拉德反(fan)應(ying)主要基礎(chu)原料,參與熱(re)反(fan)應(ying)。
【*】:
1.GB172.320:發酵面制品,0.06g/kg。
2.FDA,§172.320(2000)作為營養增補劑,應占食品中總蛋白質量的2.3%(質量)。
3.FDA,§184.1272(2000):面粉量的0.09%。
4.FEMA規定,在飲料、焙烤食品、肉類制品、乳制品、調味品和谷類中的*為100mg/kg。
5.一般在面包中的用量為20~45mg/kg。天然果汁中的用量可達200~800mg/kg。
6.GB2760-2011(以苯(ben)甲酸(suan)計(ji)):風(feng)味(wei)(wei)冰(bing),冰(bing)棍類(lei),果(guo)(guo)(guo)醬(罐頭除外(wai)),腌(a)漬的蔬菜,調(diao)味(wei)(wei)糖(tang)漿,醋,醬油,醬及醬制品,半固(gu)體(ti)復合(he)(he)調(diao)味(wei)(wei)料(liao),液體(ti)復合(he)(he)調(diao)味(wei)(wei)料(liao)(不包括12.03,12.04),果(guo)(guo)(guo)蔬汁(肉)飲(yin)料(liao)(包括發酵型飲(yin)料(liao)等),蛋白飲(yin)料(liao)類(lei),風(feng)味(wei)(wei)飲(yin)料(liao)(包括果(guo)(guo)(guo)味(wei)(wei)飲(yin)料(liao),乳味(wei)(wei)、茶味(wei)(wei)、咖啡味(wei)(wei)及其(qi)其(qi)他味(wei)(wei)飲(yin)料(liao)),茶、咖啡、植物飲(yin)料(liao)類(lei),1.0g/KG;蜜餞(jian)涼(liang)果(guo)(guo)(guo)0.5g/KG;膠基糖(tang)果(guo)(guo)(guo)1.5g/KG;膠基糖(tang)果(guo)(guo)(guo)除外(wai)的其(qi)他糖(tang)果(guo)(guo)(guo) 果(guo)(guo)(guo)酒(jiu) 0.8g/KG;復合(he)(he)調(diao)味(wei)(wei)料(liao) 0.6g/KG濃縮(suo)果(guo)(guo)(guo)汁(漿)(僅(jin)(jin)限(xian)食品工(gong)業用)2.0g/KG;碳酸(suan)飲(yin)料(liao)0.2g/KG;配制酒(jiu)(僅(jin)(jin)限(xian)預制酒(jiu))0.4g/KG。
L-半胱氨酸生產廠家價格
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