β-丙氨酸生產廠家β-丙氨酸廠家

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一、

中文名：β-丙氨(an)酸

英文名(ming)：β-Alanine

別 稱：3-氨基(ji)丙酸 β-氨基(ji)丙酸 β-絲析(xi)氨酸 β-初油氨基(ji)酸

化(hua)學式：C3H7NO2

分子(zi)量：89.09CAS

熔 點(dian)：200oC

水溶性(xing)：易溶于水

密 度：1.437

外 觀(guan)：無色(se)晶體

二.β-丙氨酸作(zuo)用：

1.用(yong)于(yu)電鍍(du)緩蝕劑。

2.用于食品。

三(san).β-丙氨酸用途(tu)：

1、食品(pin)：用于乳制食品(pin)、肉制食品(pin)、烘焙食品(pin)、面制食品(pin)、調味(wei)食品(pin)等(deng)。

2、工業制(zhi)造(zao)：石油(you)業、制(zhi)造(zao)業、農業產品(pin)、蓄電(dian)池、精密鑄件等。

3、化妝品(pin)：洗(xi)面乳、美容(rong)霜、化妝水、洗(xi)發水等(deng)。

4、飼料：寵物罐頭、動(dong)物飼料、水(shui)產飼料等。

用途 主要用作合(he)成泛酸鈣(gai)的原料(liao)，還(huan)用于電(dian)鍍緩蝕(shi)劑(ji)和生(sheng)化試劑(ji)；用于合(he)成醫藥和飼料(liao)添加(jia)劑(ji)的泛酸鈣(gai)的原料(liao)，也可用于制取電(dian)鍍緩蝕(shi)劑(ji)，用作生(sheng)物試劑(ji)和有(you)機合(he)成中(zhong)間體

1．氨基酸的味(wei)

大多數(shu)氨(an)基酸(suan)都有味感(gan)，在食品中起(qi)著酸(suan)、甜、苦、澀(se)等味的(de)(de)作用。色氨(an)酸(suan)無毒，甜度強，它及(ji)其衍生物(wu)是(shi)很有發展前(qian)途的(de)(de)甜味劑。還有一些(xie)水(shui)溶性小的(de)(de)氨(an)基酸(suan)具(ju)有苦味，是(shi)食品加(jia)工中蛋(dan)白質水(shui)解的(de)(de)產物(wu)。

谷(gu)氨(an)酸(suan)(suan)主(zhu)(zhu)要(yao)存在(zai)于(yu)植物蛋(dan)白中，可用(yong)(yong)小麥產面筋蛋(dan)白水解得(de)到。谷(gu)氨(an)酸(suan)(suan)具(ju)有酸(suan)(suan)味(wei)和鮮味(wei)兩種味(wei)，其中以酸(suan)(suan)味(wei)為主(zhu)(zhu)。當(dang)加(jia)堿適當(dang)中和后(hou)(hou)生成(cheng)谷(gu)氨(an)酸(suan)(suan)鈉鹽(yan)；生成(cheng)鹽(yan)以后(hou)(hou)．谷(gu)氨(an)酸(suan)(suan)的酸(suan)(suan)味(wei)消失(shi)，鮮味(wei)增(zeng)強。谷(gu)氨(an)酸(suan)(suan)鈉是廣泛使用(yong)(yong)的鮮味(wei)劑——味(wei)精的主(zhu)(zhu)要(yao)成(cheng)分。

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