β丙氨(an)酸生產廠家(jia)β丙氨(an)酸廠家(jia)

β丙氨酸生產廠家廠家

一、

中文(wen)名：β丙氨酸

英(ying)文名：β-Alanine

別(bie) 稱(cheng)：3-氨(an)(an)基丙酸(suan)(suan) β-氨(an)(an)基丙酸(suan)(suan) β-絲(si)析氨(an)(an)酸(suan)(suan) β-初油氨(an)(an)基酸(suan)(suan)

化學(xue)式(shi)：C3H7NO2

分子量(liang)：89.09CAS

熔(rong) 點(dian)：200oC

水(shui)(shui)溶性：易溶于(yu)水(shui)(shui)

密 度：1.437

外 觀：無(wu)色晶體(ti)

二.β-丙氨(an)酸作用：

1.用(yong)于電(dian)鍍緩蝕劑。

2.用于(yu)食品(pin)。

三(san).β-丙(bing)氨(an)酸(suan)用途：

1、食(shi)品(pin)(pin)(pin)：用于乳制食(shi)品(pin)(pin)(pin)、肉制食(shi)品(pin)(pin)(pin)、烘(hong)焙食(shi)品(pin)(pin)(pin)、面制食(shi)品(pin)(pin)(pin)、調味食(shi)品(pin)(pin)(pin)等。

2、工業(ye)制造：石油業(ye)、制造業(ye)、農業(ye)產品(pin)、蓄電池、精密鑄件(jian)等。

3、化(hua)妝(zhuang)品：洗(xi)面乳、美容霜、化(hua)妝(zhuang)水(shui)(shui)、洗(xi)發水(shui)(shui)等。

4、飼料(liao)：寵物(wu)罐頭、動物(wu)飼料(liao)、水產飼料(liao)等。

用(yong)途 主(zhu)要用(yong)作(zuo)(zuo)合成(cheng)泛酸(suan)鈣的(de)原料(liao)，還用(yong)于電鍍(du)(du)緩蝕劑和生(sheng)化試(shi)劑；用(yong)于合成(cheng)醫(yi)藥和飼(si)料(liao)添加(jia)劑的(de)泛酸(suan)鈣的(de)原料(liao)，也可用(yong)于制取電鍍(du)(du)緩蝕劑，用(yong)作(zuo)(zuo)生(sheng)物(wu)試(shi)劑和有(you)機(ji)合成(cheng)中(zhong)間體

風味的前提物質之一(yi)

氨基(ji)酸(suan)與(yu)糖類物(wu)質(zhi)發生羰氨反應(ying)(ying)是食品加工中重(zhong)要(yao)的(de)(de)香氣和上(shang)色的(de)(de)重(zhong)要(yao)原(yuan)因，在(zai)反應(ying)(ying)過(guo)程(cheng)中消耗(hao)了一部分(fen)氨基(ji)酸(suan)和糖，生成了風味物(wu)質(zhi)。氨基(ji)酸(suan)也會(hui)加熱分(fen)解生成某些風味物(wu)質(zhi)，或在(zai)細菌(jun)的(de)(de)分(fen)解下產(chan)生具有(you)異味的(de)(de)物(wu)質(zhi)，所以氨基(ji)酸(suan)是風味物(wu)質(zhi)的(de)(de)前(qian)提(ti)物(wu)質(zhi)，也是菌(jun)的(de)(de)營養物(wu)質(zhi)

蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)是(shi)一類大分子物質(zhi)(zhi)，可(ke)以(yi)在酸、堿或蛋(dan)白(bai)酶的作用下水解為小分子物質(zhi)(zhi)：蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)*水解后，能(neng)得(de)到其基(ji)(ji)本組成單(dan)位(wei)——氨(an)基(ji)(ji)酸(amino acid)。存在于(yu)自然(ran)界(jie)中的氨(an)基(ji)(ji)酸有300余種，但是(shi)參與構成蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)的氨(an)基(ji)(ji)酸通常有20種，并且它們均屬于(yu)L—α一氨(an)基(ji)(ji)酸(甘(gan)氨(an)酸除外)。這些氨(an)基(ji)(ji)酸以(yi)不同(tong)的連接順序通過肽鍵連接起來構成蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)

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