DL-丙氨酸生產廠家 DL-丙氨酸廠家 食品級DL-丙氨酸 用途 DL-丙氨酸報價 DL-丙氨酸價格

 【別名】L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸
【英文別名】DL-Alanine (1.00963); DL-2-Amino Propanoic Acid; H-DL-Ala-OH; DL-2-Aminopropionic acid
【CAS NO.】302-72-7
【純度】>98.5%(T)

 無色至白色無臭針(zhen)狀(zhuang)(zhuang)結晶或結晶性(xing)(xing)粉末。有甜味。味覺閾值0.06％。由(you)水(shui)(shui)-乙 醇(chun)液重結晶者(zhe)為斜方(fang)晶系，由(you)水(shui)(shui)重結晶者(zhe)為針(zhen)狀(zhuang)(zhuang)結晶或結晶性(xing)(xing)粉末。5％水(shui)(shui)溶液的PH值5.57.0。約于295300熔化并分解。化學性(xing)(xing)能穩定。遇亞 硝 酸可轉(zhuan)變為L-乳 酸。易(yi)溶于水(shui)(shui)16.72g／100ml，25。微溶于乙 醇(chun)。無旋光性(xing)(xing)

 DL-丙氨酸主要用于(yu)食品加工工業作(zuo)營養增補劑、調味(wei)(wei)料(liao)用。具有良好的鮮味(wei)(wei)，可以增強化學調味(wei)(wei)料(liao)的調味(wei)(wei)效果(guo)；

 1、DL-丙氨酸(suan)具(ju)有(you)(you)特殊(shu)的(de)甜(tian)(tian)味(wei)(wei)，可以(yi)改善(shan)人(ren)造甜(tian)(tian)味(wei)(wei)劑的(de)味(wei)(wei)感；改善(shan)有(you)(you)機酸(suan)的(de)酸(suan)味(wei)(wei)，改進醋的(de)風味(wei)(wei)；

 2、DL-丙氨酸具有(you)酸味(wei)(wei)，使鹽入味(wei)(wei)快，提高腌制咸菜(cai)、醬菜(cai)的(de)效果，可縮短腌制時(shi)間，改(gai)善風味(wei)(wei)；

3、DL-丙氨(an)酸(suan)作合(he)成(cheng)清酒和清涼飲料的酸(suan)味(wei)矯(jiao)正劑、緩沖劑，可防(fang)(fang)止(zhi)發泡酒老化(hua)，減少酵母(mu)臭(chou)；具有抗(kang)氧化(hua)性，在各種(zhong)食(shi)品(pin)(pin)加工中：如(ru)油(you)類、蛋(dan)黃醬(jiang)、糟制食(shi)品(pin)(pin)、醬(jiang)油(you)浸漬食(shi)品(pin)(pin)、米(mi)糠腌制食(shi)品(pin)(pin)等，均可使用(yong)，既能(neng)防(fang)(fang)止(zhi)氧化(hua)，又能(neng)改善(shan)其風味(wei)；

主要用于食(shi)品加工工業作營(ying)養增補劑、調味料用。

FEMA（mg/kg）：焙(bei)烤(kao)食品75～375；無醇(chun)飲料(liao)、蛋制品、魚制品，50～250；含醇(chun)飲料、早餐(can)谷物、凝膠及布丁(ding)、代乳品、乳制品，50～150；干酪、其他谷類、代糖品，10～20；膠基糖、果醬、果凍(dong)、加工蔬(shu)菜、復水蔬(shu)菜，5～10；調味品20～100 糖果(guo)、軟糖、甜沙(sha)司，25～100；油脂、加(jia)工(gong)水果(guo)，10～30；冷飲60～200；調(diao)味醬200～1000;硬糖50～200；速溶咖啡(fei)及(ji)茶、肉制(zhi)品、禽制(zhi)品、湯料(liao)，100～500；果仁制(zhi)品，75～225；調(diao)味香料(liao)2000～4000；小吃食品100～200；軟糖25～100。

食品營(ying)養強化(hua)初是作(zuo)為一種(zhong)公眾健康問題的解決方案提(ti)出的。食品強化(hua)總的目的是保證人(ren)們在各生(sheng)長發育階段(duan)及(ji)各種(zhong)勞動(dong)條件下(xia)獲得全面的合理(li)的營(ying)養，滿(man)足人(ren)體(ti)生(sheng)理(li)、生(sheng)活和勞動(dong)的正常需要，以(yi)維(wei)持和提(ti)高(gao)人(ren)類的健康水平。

包裝(zhuang)與貯存：

  包裝：多(duo)層復合包裝紙袋25公斤/袋。

  貯存(cun)(cun)：陰(yin)涼處(chu)保存(cun)(cun)，避免陽光(guang)直接照射，不(bu)能暴露在過冷和潮濕的(de)環境中。

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